粽子你会包吗?加入它更加鲜美

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一年一度的 端「duan」午节快到了,超市里已经摆满了粽子,记得小的时候「hou」老〖lao〗妈会在端午包上一大锅粽子,又糯又好吃,但是老妈{ma}包【bao】的都是红枣粽子,现在离开家已经很多年,自己学会了〖liao〗包粽子。现在“zai”也快端午了,包肉粽子,用猴头{tou}菇和 he[鲜肉「rou」包的粽子,肉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起,十分的好吃。。。

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材料。

糯米,鲜肉,猴头菇“gu”,葱,姜,花椒,料酒,蚝油,老“lao”抽「chou」,盐,淀粉。

做法《fa》。

1,我们北方是用芦《lu》苇“wei”叶子的,芦苇叶子煮过洗净浸泡,(在没有芦苇叶子的季节可以去粮店买干的芦苇叶)。

2,糯米头一天 晚上浸泡。

3,猴头菇用冷水泡开‘kai’,这个要提前一天泡。

4,肉切块,加入淀粉抓《zhua》匀,腌渍10分钟,加入{ru}蚝油,葱,姜,花椒粉,料‘liao’酒,老抽,盐一起拌匀,腌渍2小时左右,再加入切成小块「kuai」的猴头菇「gu」拌匀。

5,拿3-4片叶子,摆匀。

6,粽子叶‘ye’窝 wo[一下,放入糯米,加入“ru”鲜【xian】肉和猴头菇。

7,再加上米『mi』。

8,把叶子从对面折过来。

9,用绳子捆上即可。

10,粽子就包好了。

11,放进锅里煮开,小火焖大约2-3小时,粽子锅「guo」里

  • 煮鸡蛋是老{lao}家端午的风俗,粽子锅里的【de】鸡蛋液很好吃哦。


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